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Lecture des étiquettes alimentaires

Objectif général

  • Donner à l’étudiant les connaissances nécessaires pour comprendre, interpréter et évaluer les données fournies par le fabricant.


Objectifs spécifiques

Faire comprendre :

  • les différentes données et l’information exposées sur l’étiquette;
  • les critères et différences entre les différents organismes qui contrôlent la qualité des aliments;
  • le sens et le rôle du quide d’alimentation fourni par l’étiquette.